Mijnplein 13 /14 ~ 8400 Oostende ~ Tel: 059.33.45.00 ~ Fax: 059.33.44.40 ~ BTW BE 0781-086-758 ~ E-mail

 

Menu's | Kaart | Suggesties | Wildfestival | Wildmenu | Eindejaar | Foto's | Tea-room | Plan | Home

 
WILDFESTIVAL-FESTIVAL DU GIBIER
Voorgerechten - Les Entrées
Ganzenlever met uienfonfijt en krententoast
Foie gras avec confit d 'oignons et toast aux corinthes

 17 Euro
Carpaccio van hertekalffilet met gefrituurde knolselderij
Carpaccio de filet de cerf veau avec céleris-raves frit

 21 Euro
Salade met gerookte eendeborst en gebakken spekblokjes
Salade de magret de canard fumé et lardons sautés		 16 Euro
Hoofdgerechten - Plat Pricipaux
Fazant op z'n brabants
Faisan à la Brabançonne

 25 Euro
Hazerug Harlequin
Râble de lièvre Arlequin

 26 Euro
Gebraden hertekalffilet
in een wildjus met bosvruchten,ragout van wintergroentjes
Filet de cerf veau
cuit au four et son jus de gibier avec fruits de bois et un râgout de légumes d 'hiver

 32 Euro
Trio van wild vergezeld van wintergroentjes
Trio de gibier accompagné de légumes d 'hiver		 26 Euro